άλειμμα αβοκάντο και αυγά

Άλειμμα αβοκάντο με αυγά

Μια πανεύκολη συνταγή πλούσια σε καλά λιπαρά (μονοακόρεστα), κάλιο, βιταμίνες Α, C και E, λουτεΐνη, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.

αβοκάντο λιωμένο με κομμένα αυγά

Υλικά

  • 1 μικρό ώριμο αβοκάντο (80γρ)
  • 1 αυγό βραστό
  • 3 κ.σ. λεμόνι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα κουρκουρμά
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Λιώνουμε το αβοκάντο με ένα πιρούνι
  • Κόβουμε το αυγό σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε με το λιωμένο αβοκάντο
  • Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά
  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά μαζί

Έτοιμο!

 

Μπορείτε αν θέλετε αντί για χυμό λεμονιού να προσθέσετε ντοματίνια.

Αvocado & Eggs Spread

A super easy recipe rich in “good” fats (monounsaturated), potassium, vitamins A, C and E, lutein, protein and fiber.

Ingredients

  • 1 small ripe avocado (80g)
  • 1 hard-boiled egg
  • 3 Tbsp lemon juice
  • 1 pinch salt
  • 1 pinch turmeric
  • 1 pinch black pepper

Preparation

  • Smash the ripe avocado with a fork
  • Cut the egg in small pieces
  • Add the lemon juice, salt, turmeric and pepper and mix with a fork until well combined

Ready!

All the recipe yields 205kcal, 7.9g protein, 24.9g fat, g 7.4carbs, 5.4g fiber