Hummus με πορτοκάλι, τζίντζερ και καρότο

Ποιος δεν αγαπά ένα νόστιμο άλειμμα χούμους από ρεβίθια και ταχίνι ολικής για κάποιο σνακ ή για βραδινό- που είναι και νηστίσιμο!

Υλικά

  • 130γρ ρεβύθια βρασμένα (περίπου 50γρ ωμά)
  • 2 βρασμένα καρότα (100γρ)
  • ½ βρασμένο μικρό κρεμμύδι (40γρ)
  • 1 κ.γ. ταχίνι ολικής (10γρ)
  • 30mL φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι (λιγότερο από ½ πορτοκάλι)
  • 15mL φρεσκοστυμμένο χυμό λεμόνι (λιγότερο από ½ λεμόνι)
  • 1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ (2γρ)
  • 1 πρέζα κουκουρμά
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στον πολυκόφτη μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Έτοιμο!! Καλή απόλαυση!!
1 κ.σ. (32γρ) έχει 37kcal, 1,6γρ πρωτεΐνη, 0,9γρ λιπαρά, 5,9γρ υδατάνθρακες, 1,5γρ φυτικές ίνες.

Χούμους με μανιτάρια

μανιτάρια σε πιάτο με χουμους

Ένα vegan σνακ για να σου κόψει λίγο την πείνα!

Υλικά για 3 μανιτάρια

  • 3 μέτρια άσπρα μανιτάρια καθαρισμένα (60γρ)
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • ½ κ.σ. χούμους

Αλείφουμε τα μανιτάρια με λίγο λάδι και τα ψήνουμε στον φούρνο στον αέρα για 180°C για 10’.

Το ένα μανιτάρι έχει 43kcal, 1,4γρ πρωτεΐνη, 2,7γρ λιπαρά, 3,7γρ υδατάνθρακες, 1γρ φυτικές ίνες.

Ψωμί με χούμους

χουμους με ψωμάκια σε πιάτο

Ένα vegan σνακ που θα σου δώσει ενέργεια!

  • 2 μικρές φέτες ψωμί ολικής φρυγανισμένο (33γρ)
  • 1 κ.σ. χούμους για τις 2 φέτες ψωμί
  • 1 ντοματίνι

Όλη η συνταγή  έχει 143kcal, 6γρ πρωτεΐνη, 2,3γρ λιπαρά, 25γρ υδατάνθρακες, 3,5γρ φυτικές ίνες.