Ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ βραδινό ή ένα πρώτο πιάτο στο τραπέζι

Σου έχω μια υγιεινή  και δροσερή επιλογή με βραστό στήθος κοτόπουλο, γιαούρτι με λίγα λιπαρά, φρέσκα φύλλα βασιλικού και αγγούρι. 

Υλικά για 5 μερίδεςυλικά για κορμό με στήθος κοτόπουλο, αγγούρι και γιαούρτι

  • 1 στήθος κοτόπουλο (200γρ)
  • 2 αγγούρια
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% λιπαρά (200γρ)
  • Φύλλα βασιλικού
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι

 

 

 

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλο σε μία κατσαρόλα με νερό και λίγο αλάτι
  2. Κόβουμε τα αγγούρι με ένα peeler σε οριζόντιες λεπτές φλούδες, τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι τη μία φλούδα δίπλα στην άλλη
  3. Αφού καλύψουμε το ταψάκι με τα αγγούρια, τα ταμπονάρουμε να απορροφήσουμε την υγρασία που βγάζουν τα αγγούρια
  4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τα φύλλα βασιλικού και τα μπαχαρικά
  5. Αφού βράσει το κοτόπουλο και κρυώσει, το κόβουμε με τα χέρια σε μικρά κομμάτια
  6. Απλώνουμε το γιαούρτι πάνω από τις φλούδες του αγγουριού και μετά από πάνω απλώνουμε το βραστό κοτόπουλο
  7. Ρολλάρουμε τα αγγούρια και ο κορμός είναι έτοιμος

αλμυρός κορμός με στήθος κοτόπουλο, αγγούρι και γιαούρτιΚαλή απόλαυση!

διατροφική αξία κοτόπουλο με γιαούρτι

Chicken Breast Roll with Yogurt, Basil Leaves and Cucumber

Are you looking for some light dinner or appetizer inspiration? Well, here’s a healthy and super cool option for you: boiled chicken breast, low-fat yogurt, fresh basil leaves, and cucumber.

Ingredients for 5 portions

  • 1 chicken breast (200g)
  • 2 cucumbers
  • 1 cup yogurt 2% fat (200g)
  • Basil leaves
  • 1 pinch salt
  • 1 pinch black pepper

φλοίδες από αγγούριστήθος κοτόπουλο με γιαούρτι

Procedure

  1. Βoil the chicken breast in salty water
  2. Slice the cucumber horizontally into thin slices and place them next to each other on a pan
  3. Once we cover the whole pan with the cucumber slices, we lightly press kitchen paper to absorb the extra moisture
  4. In a bowl, we mix the yogurt, basil leaves, and spices
  5. Once the chicken breast is cooked, let it cool down and cut it into small pieces with the hands
  6. Apply the yogurt on top of the cucumber and the boiled chicken breast
  7. Roll the cucumber slices and the chicken roll is ready!

wrapping the savoury chicken breast, yogurt and cucumber roll

Enjoy!

nutrition value chicken

Δες επίσης: