Θρεπτικά, χορταστικά μπισκότα με μέλι, φυστικοβούτυρο, σοκολάτα υγείας και ξύσμα πορτοκαλιού!
Υλικά για 18 μπισκότα:
- 2 αυγά
- 50γρ μέλι
- 100γρ φυστικοβούτυρο
- 1 βανίλια
- 1 κ.σ. σπόρους chia
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
- 100γρ βρώμη
- 150γρ αλεύρι ολικής
- 50γρ σταγόνες κουβερτούρας
Εκτέλεση:
- Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, το μέλι, το φυστικοβούτυρο, τη βανίλια, τους σπόρους chia , το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βρώμη, το αλεύρι ολικής και τις σταγόνες κουβερτούρας και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε στο μίξερ.
- Σκεπάζουμε το μίγμα με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30’ για να δέσει
- Βγάζουμε από το ψυγείο, πλάθουμε το ζυμάρι σε μπαλάκια και τα πιέζουμε για να γίνουν πιο πλακέ
- Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου πάνω σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 15’
Έτοιμα!
Καλή απόλαυση!
Δες επίσης:
