Ένας νόστιμος τρόπος για να καταπολεμήσεις τη δυσκοιλιότητα!
Έφτιαξα κάποια μπισκότα που είναι ιδανικά για άτομα που ταλαιπωρούνται με τη δυσκοιλιότητα. Με κάθε μπισκότο καλό είναι να πίνεις και 1 ποτήρι νερό για να δεις βελτίωση!
Υλικά (για 21 μπισκότα):
• 5 ξερά δαμάσκηνα
• 3 βασιλικοί χουρμάδες
• 150mL νερό
• 100γρ δημητριακά τύπου All Bran sticks
• 100γρ βρώμη
• 4 κ.σ. λιναρόσπορο
• 1 κ.σ. σπόρους chia
• 2 μεγάλα αυγά
• Κανέλλα Κεϋλάνης
Εκτέλεση:
- Βράζουμε τα ξερά φρούτα σε νερό για 15’ μετά σκεπάζουμε το κατσαρολάκι με ένα καπάκι και τα αφήνουμε να κρυώσουν
- Παίρνουμε τα δημητριακά και τη βρώμη και τα αλέθουμε σε έναν πολυκόφτη μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι
- Αδειάζουμε τα αλεσμένα δημητριακά και τη βρώμη σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον λιναρόσπορο και τους σπόρους chia
- Στη συνέχεια βάζουμε τα βρασμένα δαμάσκηνα και τους χουρμάδες στον πολυκόφτη και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν ένα λείο μίγμα
- Προσθέτουμε το μίγμα αυτό στο μπολ και ανακατεύουμε λίγο
- Προσθέτουμε και τα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά όλο το μίγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές
- Αφήνουμε το μίγμα λίγο στην άκρη για 30’ και στη συνέχεια πλάθουμε τα κουλουράκια μας
- Ψήνουμε στον φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 15’
Έτοιμα!
Καλή απόλαυση!
Δες επίσης:
