Σήμερα σου έχω μία εναλλακτική πρόταση με ιδιαίτερη γεύση για να μη νιώθεις ότι τρως συνέχεια το ίδιο και το ίδιο: ψητό κοτόπουλο με σόγια, μέλι, λεμόνι και λάιμ.

Υλικά για 1 άτομο:

• 1 στήθος κοτόπουλο (περίπου 250γρ)
• 25mL σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• χυμό από ½ λεμόνι
• χυμό από ½ lime
• ξύσμα λεμονιού
• ξύσμα lime
• 10γρ μέλι
• 1 πρέζα θυμάρι
• 1 πρέζα κουκουρμά
• 1 πρέζα μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλο στη μέση για να γίνει πιο λεπτό
2. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με τη σάλτσα σόγιας και σωτάρουμε από 5’ την κάθε πλευρά
3. Χύνουμε τον χυμό λεμονιού, τον χυμό lime, το ξύσμα και τα μπαχαρικά και αφήνουμε το κοτόπουλο να ψηθεί για 10’ σε αυτό το ζουμί.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μέλι και ψήνουμε το κοτόπουλο για άλλα 5-10’ μέχρι να εξατμιστεί το υγρό και να καραμελώσει το κοτόπουλο.
5. Σερβίρουμε!

Καλή απόλαυση!

Δες επίσης:

• Coco Vegan Overnight Οats
• Ρυζόγαλο με ρύζι ολικής και ζάχαρη καρύδας
• Ασιατικό κοτόπουλο με noodles