Ζουμερό και γευστικό γεύμα σε λίγα λεπτά

Ανακάλυψε τη συνταγή για κοτόπουλο με γιαούρτι, κουρκουμά και λάιμ, που εξασφαλίζει ζουμερό και γευστικό αποτέλεσμα σε κάθε μπουκιά! Με μια εύκολη και γρήγορη διαδικασία, αυτή η υγιεινή συνταγή συνδυάζει τα θρεπτικά οφέλη του γιαουρτιού και του κουρκουμά με την φρεσκάδα του λάιμ, δημιουργώντας το τέλειο γεύμα. Σερβίρεται ιδανικά με φρέσκο κρεμμυδάκι και ψητά λαχανικά για μια πλήρη και ισχυρή διατροφή.

Υλικά για 3 μερίδες (κάθε μερίδα ζυγίζει 285γρ):

• 3 φιλέτα στήθη κοτόπουλο κομμένα σε λεπτές φέτες (850γρ)
• 1 γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά (200γρ)
• 1 κ.γ. κουρκουμά σκόνη (2γρ)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα πιπέρι
• 1 μικρό κομμάτι φρέσκια ρίζα τζίντζερ τριμμένη (3γρ)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 φρέσκια κρεμμυδάκια (40γρ)
• 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι (180γρ)
• Χυμό από 1 λάιμ
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο (10γρ)

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε τον κουρκουμά, το πιπέρι, το αλάτι και το τζίντζερ με το γιαούρτι
2. Ανακατεύουμε το μείγμα γιαουρτιού με τα φιλέτα κοτόπουλο και αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες
3. Τσιγαρίζουμε το ξερό κρεμμύδι και προσθέτουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο
4. Μόλις ρουφήξει όλα τα υγρά (μετά από περίπου 20’-25’), προσθέτουμε τον χυμό λάιμ και το φρέσκο κρεμμυδάκι
5. Ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για άλλα 5΄, κλείνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό

Μπορούμε να σερβίρουμε με ψητά λαχανικά!

Grilled chicken breast with yogurt, turmeric and lime

Discover the recipe for chicken with yogurt, turmeric, and lime, ensuring a juicy and flavorful result in every bite! With an easy and quick process, this healthy recipe combines the nutritional benefits of yogurt and turmeric with the freshness of lime, creating the perfect meal. It pairs ideally with fresh spring onions and roasted vegetables for a complete and nourishing diet.

Ingredients for 3 servings (each serving weighs 285g):

• 3 chicken breast fillets, sliced thinly (850g)
• 1 strained yogurt, 2% fat (200g)
• 1 tsp turmeric powder (2g)
• 1 pinch of salt
• 1 pinch of pepper
• 1 small piece of fresh ginger root, grated (3g)
• 1 tbsp olive oil
• 3 fresh green onions (40g)
• 1 red onion (180g)
• Juice of 1 lime
• Chopped parsley (10g)

Procedure:

1. Mix the turmeric, pepper, salt, and ginger with the yogurt
2. Combine the yogurt mixture with the chicken fillets and refrigerate for 3 hours
   Sauté the red onion and add the marinated chicken
3. Once it absorbs all the liquids (after about 20-25 minutes), add the lime juice and fresh green onion
4. Stir, cook for another 5 minutes, turn off the heat, and add the parsley

You can serve it with roasted vegetables!

Για περισσότερες υγιεινές παραλλαγές κλασσικών συνταγών με λιγότερες θερμίδες δες παρακάτω:

• Τυρόψωμο ολικής
• Υγιεινό κέικ καρότου (healthy carrot cake)
• Muffin ολικής με μπανάνα και μήλο χωρίς ζάχαρη