Πανεύκολο υγιεινό σνακ

Μία τέλεια ιδέα για ένα υγιεινό σνακ, το οποίο είναι αρκετά ελαφρύ και δίνει μία άλλη διάσταση στο μπρόκολο!«Εκμεταλλευόμαστε» τα φρέσκα λαχανικά και δημιουργούμε φανταστικές συνταγές!

low kcal broccoli souffle

 

ingredients for broccoli souffleΥλικά για 6 μερίδες:

  • 2 κ.σ. βρώμη (35γρ)
  • 315γρ μπρόκολο
  • 2 σπιρτόκουτα τυρί φέτα ελαφρύ (60γρ)
  • 2 φέτες τυρί κίτρινο ελαφρύ (45γρ)
  • 80mL γάλα 1,5% λιπαρά
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 πρέζα κουρκουμά
  • 2 αυγά
  • Φύλλα βασιλικού

 

Εκτέλεση:

  • Αλέθουμε τη βρώμη στον πολυκόφτη μέχρι να γίνει σαν αλεύρι
  • Αλέθουμε το μπρόκολο στον πολυκόφτη
  • Αλέθουμε το κίτρινο τυρί και λιώνουμε με τα χέρια μας το άσπρο τυρί
  • Βάζουμε τη βρώμη, το μπρόκολο, τα τυριά, το γάλα και τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύομε καλά
  • Στη συνέχεια τοποθετούμε και τα αυγά και ανακατεύουμε
  • Στο τέλος ψιλοκόβουμε με τα χέρια μας τα φύλλα βασιλικού και τα τοποθετούμε και αυτά μέσα στο μπολ και  ανακατεύουμε καλά
  • Τοποθετούμε το μίγμα σε μικρά φορμάκια muffin
  • Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 35’

Και το σουφλέ μας είναι έτοιμο!

Καλή απόλαυση!

Broccoli Soufflé 

Broccoli Soufflé 

A perfect idea for a snack! We “take advantage” of the seasonal veggies and we prepare a healthy snack!

Ingredients for 6 portions:

  • 2 Tbsp oats (35g)
  • 315gbroccoli
  • 60g feta cheese light
  • 2 slices Swiss cheese light (45g)
  • 80mL semi-skimmed milk
  • 1 pinch pepper
  • 1 pinch turmeric
  • 2 eggs
  • Basil leaves

Procedure:

  • Blend the oats until they have a floury texture
  • Blend the broccoli and the Swiss cheese
  • Crumble the feta cheese with your hands
  • Put the oats, the broccoli, the cheese, the milk, and the spices into a big mixing bowl and mix well
  • Put the eggs and mix well with a whisk
  • Put the mixture into small muffin-type cups and fill each one a little over halfway full
  • Bake at 180°C (356°F) for about 35’

Enjoy!

 

Δες επίσης: