Μια φανταστική ιδέα για το μεσημεριανό διάλειμμα της δουλειάς! Μία ελαφριά, πλήρης σαλάτα σνακ πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχονοστοιχεία και φυτικές ίνες που θα σε κρατήσει χωρίς να σε “βαρύνει”!
Περιέχει ντομάτα, αγγούρι, ξερό κρεμμύδι, καρότο, κόκκινη πιπεριά, βασιλικό, τυρί με μειωμένα λιπαρά (για να πάρουμε την πρωτεΐνη που χρειαζόμαστε για να χορτάσουμε χωρίς όλως περιττά λιπαρά), λίγο παξιμαδάκι χαρουπιού για επιπλέον γεύση και ενέργεια και λίγο ελαιόλαδο.
Υλικά:
- 3 μίνι παξιμαδάκια χαρουπιού (15γρ)
- 40γρ ντομάτα
- 38γρ κρεμμύδι
- 50γρ καρότο
- 30γρ αγγούρι
- 20γρ πιπεριά
- 30γρ τυρί φέτα light
- βασιλικό
- 5 mL ελαιόλαδο
όλη η σαλάτα έχει 210kcal, 8γρ πρωτεΐνη, 9γρ λιπαρά, 23γρ υδατάνθρακες, 5,6γρ φυτικές ίνες
Για περισσότερες υγιεινές παραλλαγές κλασσικών συνταγών με λιγότερες θερμίδες δες εδώ
Dr. Μαρία Μπασκίνη
Η Μαρία Μπασκίνη είναι Κλινική Διατροφολόγος – Ειδική Διαιτολόγος, με 20 έτη εμπειρία πάνω στον τομέα της διατροφής. Είναι κάτοχος πτυχίου στο University of Surrey, μεταπτυχιακού τίτλου στο New York University και διδακτορικού στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας, με εξειδίκευση στην Νευροψυχολογία της Διατροφής.
