Υγιεινά μπισκότα με μήλο και κανέλα

Πεντανόστιμα, υγιεινά και εύκολα κουλουράκια μήλου!!

Υλικά (η συνταγή βγάζει περίπου 21 κουλουράκια)

• 2 μήλα
• 1/3 ποτηριού καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 30mL ελαιόλαδο
• 2 βανίλιες
• 1 ½ κ.γ. baking powder
• 2 κ.γ. κανέλα
• 1 ποτήρι αλεύρι ολικής
• 1 ποτήρι βρώμη

Εκτέλεση

• • Τρίβουμε τα μήλα στον ρεντέ και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αυγό, το λάδι, τις βανίλιες, το baking powder και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι και τη βρώμη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το ζυμαράκι μας
  • Αφήνουμε το ζυμαράκι να «ξεκουραστεί» για 20’
  • Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα πιέζουμε
  • Σε ένα ταψί φούρνου απλώνουμε μια λαδόκολλα και τοποθετούμε τα κουλουράκια
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180◦ για 20’

Καλή απόλαυση!

1 κουλουράκι έχει 73kcal, 1,7γρ πρωτεΐνη, 2γρ λιπαρά, 12,7γρ υδατάνθρακες, 1,5γρ φυτικές ίνες

Για περισσότερες συνταγές περιηγηθείτε στο blog μου!