Μία τέλεια ιδέα για ένα υγιεινό σνακ, το οποίο είναι αρκετά ελαφρύ και δίνει μία άλλη διάσταση στο μπρόκολο!«Εκμεταλλευόμαστε» τα φρέσκα λαχανικά και δημιουργούμε φανταστικές συνταγές!

 

 

 

 

Υλικά για 6μερίδες

• 2 κ.σ. βρώμη (35γρ)
• 315γρ μπρόκολο
• 2 σπιρτόκουτα τυρί φέτα ελαφρύ (60γρ)
• 2 φέτες τυρί κίτρινο ελαφρύ (45γρ)
• 80mL γάλα 1,5% λιπαρά
• 1 πρέζα πιπέρι
• 1 πρέζα κουρκουμά
• 2 αυγά
• Φύλλα βασιλικού

 

Εκτέλεση

• Αλέθουμε τη βρώμη στον πολυκόφτη μέχρι να γίνει σαν αλεύρι
• Αλέθουμε το μπρόκολο στον πολυκόφτη
• Αλέθουμε το κίτρινο τυρί και λιώνουμε με τα χέρια μας το άσπρο τυρί
• Βάζουμε τη βρώμη, το μπρόκολο, τα τυριά, το γάλα και τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύομε καλά
• Στη συνέχεια τοποθετούμε και τα αυγά και ανακατεύουμε
• Στο τέλος ψιλοκόβουμε με τα χέρια μας τα φύλλα βασιλικού και τα τοποθετούμε και αυτά μέσα στο μπολ και  ανακατεύουμε καλά
• Τοποθετούμε το μίγμα σε μικρά φορμάκια muffin
• Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 35’

Καλή απόλαυση!

A perfect idea for a snack! We “take advantage” the seasonal veggies and we prepare a health snack!

Ingredients for 6 portions

• 2 Tbsp oats (35g)
• 315gbroccoli
• 60g feta cheese light
• 2 slices Swiss cheese light (45g)
• 80mL semi-skimmed milk
• 1 pinch pepper
• 1 pinch turmeric
• 2 eggs
• Basil leaves

Procedure

• Blend the oats until they have a floury texture
• Blend the broccoli and the Swiss cheese
• Crumble the feta cheese with your hands
• Put the oats, the broccoli, the cheeses, the milk and the spices into a big mixing bowl and mix well
• Put the eggs and mix well with a whisk
• Put the mixture into small muffin-type cups and fill each one a little over halfway full
• Bake at 180°C(356°F) for about 35’

Enjoy!

1 portion yields 108kcal, 9g protein, 4.8g fat, 8.3g carbs, 2g fiber

 

Για περισσότερες υγιεινές παραλλαγές κλασσικών συνταγών με λιγότερες θερμίδες δες εδώ