Έφτασε και ο τελευταίος μήνας του καλοκαιριού και έφερε μαζί του λίγα καινούργια φρούτα και λαχανικά!
Υπάρχουν όμως πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά που προτοεμφανίστηκαν τους προηγούμενους μήνες. Από τους προηγούμενους μήνες έχουμε αγγούρι, αχλάδι, βύσσινα, δαμάσκηνα, καλαμπόκι, καρότα, καρπούζι, κολοκύθα, κολοκυθάκια, φρέσκα και ξερά κρεμμύδια, μαϊντανό, μανιτάρια, μελιτζάνα, μπανάνα, μπάμιες, νεκτερίνια, ντομάτες, παντζάρια, πεπόνι, πιπεριές, ραδίκια, ρεπανάκια, ρόκα, ροδάκινο, σέλινο, σπανάκι, σύκα, φασολάκια.
Τα «καινούργια» φρούτα του Αυγούστου είναι τα βατόμουρα, τα σταφύλια και τα κυδώνια. Θα δούμε αναλυτικότερα τα πρώτα:
Βατόμουρα
Τα βατόμουρα είναι φρούτα πλούσια με έντονη αντιοξειδωτική δράση γιατί περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, όπως ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ και ρεσβερατρόλη. Περιέχουν, επιπλέον, ουσίες με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Υπάρχουν έρευνες που υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση βατόμουρων, και μούρων γενικότερα, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα λόγω της επιδρασής τους στη δράση της ινσουλίνης. Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε βιταμίνες C και Κ1, μαγγάνειο, χαλκό, φολλικό οξύ και φυτικές ίνες (100γρ βατόμουρα έχουν 5,3γρ φυτικές ίνες). Είναι σύμμαχος στην υγιεινή και light διατροφή καθώς έχουν λίγες θερμίδες για τον όγκο τους. Τα 100γρ βατόμουρα έχουν 43kcal.
Τα λαχανικά του καλοκαιριού είναι όπως βλέπετε πολλά και πολλές και νόστιμες είναι και οι συνταγές που μπορούμε να δοκιμάσουμε με βάση αυτά!
Ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω συνταγές μου με βάση τα λαχανικά του καλοκαιριού:
- Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά με κρέμα κολοκυθιού
- Γαύρος στο φούρνο με πιπεριές
- Υγιεινοί κολοκυθοκεφτέδες
Ακολουθήστε μας στο λογαριασμό μας στο Instagram για tips/tricks και νέες συνταγές και στο λογαριασμό μας στο Facebook για νέα άρθρα! Έχετε κάποια απορία, ιδέα ή θέλετε απλώς να μοιραστείτε κάτι μαζί μου! Στείλτε μου ένα μήνυμα!
