Διατροφή για θωράκιση του ανοσοποιητικού μας

Πρωτεΐνη: βοηθάει στη δημιουργία και αποκατάσταση των ιστών. Καλές πηγές πρωτεΐνης είναι τα ψάρια, άπαχα κρέατα, άπαχα πουλερικά, αυγά, όσπρια, ωμοί ξηροί καρποί και σπόροι.

ω-3 λιπαρά οξέα: είναι λιπαρά οξέα τα οποία ο οργανισμός μας δεν μπορεί να συνθέσει από μόνος του και βασίζεται κυρίως στην πρόσληψή τους μέσω της διατροφής. Τα ω-3 λιπαρά οξέα μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Καλές πηγές αποτελούν τα λιπαρά ψάρια, λιναρόσπορος, σπόροι chia, καρύδια.

Βιταμίνη Α: είναι απαραίτητη για την ωρίμανση των ανοσολογικών κυττάρων και βοηθάει στην καταπολέμηση των λοιμώξεων με τα να διατηρεί το δέρμα και τους ιστούς του στόματος, στομάχου, του εντέρου και του αναπνευστικού συστήματος υγιείς. Βιταμίνη Α μπορούμε να βρούμε στα καρότα, τις γλυκοπατάτες, το μπρόκολο, το σπανάκι, τις κόκκινες πιπεριές, τα βερύκοκα και τα αυγά.

Βιταμίνες του συμπλέγματος Β: εμπλέκονται στη σωστή λειτουργία του εντερικού φραγμού και των ανοσολογικών κυττάρων και την παραγωγή πολλών μεσολαβητών της ανοσολογικής απόκρισης. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι μια ομάδα βιταμινών και κάθε μία μπορούμε να τη βρούμε σε διαφορετικές τροφές. Γενικά βιταμίνες του συμπλέγματος Β μπορούμε να βρούμε στο κρέας, ψάρι, θαλασσινά, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπόρους, ξηρούς καρπούς, αυγά, μαγιά.

Βιταμίνη C: είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου, διατηρεί την ακεραιότητα των κυτταρικών δομών, λειτουργεί σαν αντιοξειδωτικό στα φαγοκύτταρα (τα φαγοκύτταρα σκοτώνουν παθογόνους μικροοργανισμούς) και συμμετέχει στη δημιουργία αντισωμάτων . Βιταμίνη C μπορούμε να βρούμε στα εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλια, γκρέιπφρούτ, μανταρίνια, τα ακτινίδια, τα μούρα, τη ντομάτα.

Βιταμίνη D: εκτός από του ότι η βιταμίνη D είναι σημαντική για τη διατήρηση των γερών οστών, μπορεί να βοηθήσει και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος με έναν παρακρινή ή αυτοκρινή τρόπο. Καλές πηγές βιταμίνης D είναι τα λιπαρά ψάρια, το μουρουνέλαιο, ο κρόκος του αυγού και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και φυσικά ο ήλιος (με μέτρο!).

Βιταμίνη Ε: είναι μία βιταμίνη με αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του οργανισμού μας. Βιταμίνη Ε μπορούμε να βρούμε στους σπόρους, τους ξηρούς καρπούς, τα φυτικά έλαια, ελιές και αβοκάντο.

Σελήνιο: μπορεί να προστετέψει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Σελήνιο μπορούμε να βρούμε στα Brazilian nuts, ψάρια, άπαχα κόκκινα κρέατα, άπαχα πουλερικά.

Σίδηρος:μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι το άπαχο κόκκινο κρέας, ψάρια, πουλερικά και αυγά.

Ψευδάργυρος: βοηθάει στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Καλές πηγές ψευδαργύρου αποτελούν τα άπαχα κρέατα και πουλερικά, θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα ολικής αλέσεως, όσπρια, σπόροι και ξηροί καρποί.

Τροφές που βοηθούν τη βιοποικιλότητα του μικροβιώματος. Το μικροβίωμά μας δημιουργεί έναν προστατευτικό φραγμό στο έντερο και επηρεάζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Το μικροβίωμα είναι το γενετικό υλικό των μικροοργανισμών, όπως βακτήρια, μύκητες, πρωτόζωα και ιοί, που ζουν στο ανθρώπινο σώμα. Είναι σημαντικό το μικροβίωμά μας να παρουσιάζει ποικιλία. Για να το πετύχουμε αυτό χρειαζόμαστε ποικιλία στη διατροφή μας, η οποία θα περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όσπρια και προϊόντα ζύμωσης (τροφές στις οποίες οι υδατάνθρακές τους έχουν διασπαστεί από βακτήρια και μύκητες όπως για παράδειγμα το κεφίρ).

Τροφές όπως το τζίντζερ, κρεμμύδι, σκόρδο, ρίγανη, κουκουρμάς (απορροφάται καλύτερα με το μαύρο πιπέρι) έχουν πολλές αντιμικροβιακές, αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Υγρά: η σωστή ενυδάτωση βοηθάει στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος και απομάκρυνση τοξινών και μικροοργανισμών που μπορεί να οδηγήσουν σε λοιμώξεις. Επιπλέον, η σωστή ενυδάτωση βοηθάει στο να διατηρούμε τη βλέννα της μύτης λεπτόρευστη. Η λεπτόρευστη βλέννα της μύτης εμποδίζει παθογόνους μικροοργανισμούς από να εισέλθουν στο σώμα μας. Ένας εύκολος τρόπος για να αυξήσουμε την κατανάλωση υγρών είναι να τρώμε σούπες. Τα υγρά που θα καταναλώνουμε καλό είναι να περιέχουν λίγη ή καθόλου καφεΐνη. Επίσης το αλκοόλ μπορεί να εξαντλήσει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού, οπότε καλό είναι να αποφεύγουμε την κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες. Μία καλή λύση αποτελούν τα διάφορα αφεψήματα με βότανα που είναι περιέχουν φαινόλες και οργανικά οξέας. Βέβαια η κατανάλωσή τους θα πρέπει να είναι με μέτρο καθώς η υπερκατανάλωση τους μπορεί να επηρεάσει τη δράση κάποιων φαρμάκων.