fbpx

Φρούτα και λαχανικά που υποδεχόμαστε τον Ιούνιο

Ο πρώτος μήνας του καλοκαιριού ήρθε με καινούργια με πεντανόστιμα φρούτα και λαχανικά!

Τα «καινούργια» φρούτα και λαχανικά του Ιουνίου είναι:

Φρούτα
Νεκταρίνια, πεπόνι

Λαχανικά
Κολοκυθάκια, μελιτζάνα, ντομάτα, παντζάρια, πιπεριές, ραδίκια, ρόκα, σπανάκι

Θα δούμε αναλυτικότερα 2 από τα «καινούργια» φρούτα και λαχανικά του Ιουνίου.

Νεκταρίνι

Η λέξη «νεκταρίνι» βγαίνει από τη λέξη «νέκταρ». Η γλυκιά του γεύση μαζί με τη λεία του φλούδα το κάνουν ένα δημοφιλές φρούτο το καλοκαίρι. Είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Περιέχει β-καροτένιο στο οποίο οφείλεται το κίτρινό του χρώμα. Ο οργανισμός μας μπορεί να μετατρέψει το

β-καροτένιο σε βιταμίνη Α, η οποία είναι μία βιταμίνη απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και την καλή υγεία της επιδερμίδας μας. Τα νεκταρίνια, επιπλέον, περιέχουν φολλικό οξύ, βιταμίνη Κ, φώσφορο και έναν τύπο πολυφαινόλης, το κηκιδικό οξύ (gallic acid). Μπορούμε να βρούμε τα νεκταρίνια φρέσκα μέχρι τον Αύγουστο.

1 μέτριο νεκταρίνι (150γρ) έχει περίπου 70kcal και 16γρ υδατάνθρακες.

Κολοκυθάκια

Το κολοκυθάκι είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Περιέχει βιταμίνες C, K και του συμπλέγματος B, μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και β-καροτένιο. Το ωμό κολοκυθάκι περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C και μικρότερη ποσότητα σε καροτενοειδείς ουσίες από το μαγειρεμένο κολοκυθάκι. Για άλλη μια φορά βλέπουμε πόσο σημαντικό ρόλο παίζει η ποικιλία στην ισορροπημένη διατροφή (ακόμη και στον τρόπο μαγειρέματος). Τα κολοκυθάκια, επίσης, περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι  οποίες βοηθούν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού μας συστήματος. Μπορούμε να τα βρούμε μέχρι τον Νοέμβριο.

Τα 100γρ κολοκυθάκια έχουν περίπου 20kcal.

Σας άνοιξε η όρεξη για καλοκαιρινές συνταγές; Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτούς του απίθανους κολοκυθοκεφτέδες (μόνο 22 θερμίδες!!) και το φανταστικό γαύρο στο φούρνο!!

Ακολουθήστε μας στο λογαριασμό μας στο Instagram για tips/tricks και νέες συνταγές και στο λογαριασμό μας στο Facebook για νέα άρθρα! Έχετε κάποια απορία, ιδέα ή θέλετε απλώς να μοιραστείτε κάτι μαζί μου! Στείλτε μου ένα μήνυμα!

2020-06-08T15:51:08+00:0029/05/2020|Blog|