Έφτασε ο Ιούλιος και έφερε μαζί του φρούτα και λαχανικά που θα μας δροσίσουν!

Τα φρούτα και τα λαχανικά στην εποχή τους έχουν πιο έντονο άρωμα και γεύση. Από τους προηγούμενους μήνες έχουμε βερίκοκα, κεράσια, νεκταρίνια, ροδάκινα, πεπόνι, αγγούρια, καλαμπόκι, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, μελιτζάνα, ντομάτες, πιπεριές, ραδίκια, ρόκα, φασολάκια ακόμη.

Τα «καινούργια» φρούτα και λαχανικά του Ιουλίου είναι:

Φρούτα
Αχλάδια, βύσσινα, δαμάσκηνα, καρπούζι, σύκα

Λαχανικά
Κολοκύθα, μπάμιες

Θα δούμε αναλυτικότερα 2 από τα «καινούργια» φρούτα και λαχανικά του Ιουλίου.

Καρπούζι

Το καρπούζι ίσως να είναι το πιο δημοφιλές φρούτο του καλοκαιριού που μας δροσίζει, αναζωογονεί και ενυδατώνει! Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και περιέχει β-καροτένιο, βιταμίνη Β5, κάλιο και χαλκό. Μπορεί να μην περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών όσο άλλα φρούτα, περιέχει, όμως, δύο ουσίες σε μεγάλες ποσότητες, οι οποίες είναι σημαντικές για την καλή υγεία, την κιτρουλίνι και το λυκοπένιο. Δεν είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες. Παρόλα αυτά μπορεί να βοηθήσει στην καλή γαστρεντερική λειτουργία λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε νερό. Το καρπούζι περιέχει FODMAPs και για αυτό τον λόγο δεν ενδείκνεται στα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου που ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε  FODMAPs. Καρπούζι μπορούμε να βρούμε στην αγορά μέχρι και τον Σεπτέμβριο.

Τα 100γρ καρπούζι (περίπου 2/3 ενός φλιτζανιού) έχουν περίπου 100kcal.

Μπάμιες

Οι μπάμιες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Κ, C, B6, μαγνήσιο, μαγγάνιο. Περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες, φαινόλες και φλαβονοειδή, με αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση. Επιλέον, η βλέννα που έχουν οι μπάμιες μαζί με τις φυτικές ίνες που περιέχουν μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Μπορούμε να τις βρούμε φρέσκιες στην αγορά μέχρι και τον Σεπτέμβριο.

Τα 100γρ μαγειρεμένες μπάμιες στον ατμό έχουν 22kcal.

Τα λαχανικά του καλοκαιριού είναι όπως βλέπετε πολλά και πολλές και νόστιμες είναι και οι συνταγές που μπορούμε να δοκιμάσουμε με βάση αυτά!
Ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω συνταγές μου με βάση τα λαχανικά του καλοκαιριού:

Ακολουθήστε μας στο λογαριασμό μας στο Instagram για tips/tricks και νέες συνταγές και στο λογαριασμό μας στο Facebook για νέα άρθρα! Έχετε κάποια απορία, ιδέα ή θέλετε απλώς να μοιραστείτε κάτι μαζί μου! Στείλτε μου ένα μήνυμα!