Οι μπουκίτσες κολοκυθιού… αλλιώς!
Ένα ελαφρύ low carb καλοκαιρινό σνακ για εσένα αλλά και τους καλεσμένους σου.
Τα υλικά παρακάτω είναι για περίπου για 18 τεμάχια. Το κάθε τεμάχιο έχει περίπου 22 θερμίδες σε αντίθεση με τους κλασσικούς τηγανιτούς που έχουν … 180! (ναι… είναι σοκαριστικό). Απόλαυσε λοιπόν, τα θρεπτικά συστατικά του κολοκυθιού και τη νοστιμιά του χωρίς ενοχές με αυτή τη φοβερή συνταγή για όμορφες καλοκαιρινές μέρες!
Υλικά:
- 500γρ κολοκυθάκια
- αλάτι
- ¼ ματσάκι άνηθο
- 120γρ τυρί άσπρο light (τύπου φέτα) ξαλμυρισμένο
- 1 αυγό
- πιπέρι
Εκτέλεση:
- Τρίβουμε τα κολοκύθια στον χοντρό τρίφτη
- Βάζουμε το τριμμένο κολοκύθι στο σουρωτήρι με λίγο αλάτι και στείβουμε για να φύγουν τα υγρά του
- Αφήνουμε το κολοκύθι στο σουρωτήρι για περίπου 3 ώρες για να στραγγίξει καλά και ανά τακτικά χρονικά διαστήματα στείβουμε το τριμμένο κολοκύθι
- Βάζουμε σε ένα μπολ στο στραγγισμένο κολοκύθι
- Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμε στο μπολ με το κολοκύθι
- Θρυματίζουμε το τυρί, χτυπάμε το αυγό και ρίχνουμε και 2 υλικά μέσα στο μπολ
- Προσθέτουμε πιπέρι και ανακατεύουμε ολα τα υλικά καλά
- Αφήνουμε το μίγμα να «δέσει» για 30’ στο ψυγείο και μετά το πλάθουμε σε μπαλάκια
- Σε ένα ταψί απλώνουμε μία λαδόκολλα και τοποθετούμε τα μπαλάκια
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 30’
Και οι μπουκίτσες κολοκυθιού είναι έτοιμες!
Καλή απόλαυση!
| Υγιεινοί κολοκυθοκεφτέδες (ανά τεμάχιο) | Κλασικοί τηγανητοί κολοκυθοκεφτέδες |
|---|---|
| έχουν περίπου 22kcal | έχουν περίπου 180kcal |
Σου άνοιξε η όρεξη για καλοκαιρινές συνταγές; Δοκίμασε οπωσδήποτε αυτό φανταστικό γαύρο στο φούρνο και δες περισσότερες υγιεινές παραλλαγές κλασσικών συνταγών με λιγότερες θερμίδες παρακάτω:
